"Il Risicoltore" è lo strumento d'informazione istituzionale dell'Ente Nazionale Risi.
Mensilmente ospita reportages, studi e commenti sui principali fenomeni nazionali ed internazionali che interessano la filiera risicola.
Da gennaio 2008 il giornale cambierà formato e si arricchirà del colore anche all'interno.
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