Riso arricchito con vitamine (coating method)
Il metodo è il più diffuso per ottenere un arricchimento di cereali; il riso lavorato viene messo in cilindri rotanti e spruzzato con una soluzione che generalmente è composta da tiamina, niacina, e ferro, sottoposto ad una pressione di aria calda che sigilla nel nucleo dei chicchi queste sostanze e poi essiccato con aria calda.