FEIJOADA

2 tazas de arroz, una pizca de sal, 1 cucharada de mantequilla, 1 taza de judìas (negras o rojas), 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, pimienta.


Ponga la mantequilla y la sal en una sartén y se hace dorar el arroz, luego añada un poco de agua y deje cocer.
Lave las judìas, que habràis puesto a baño la noche pasada, y luego, déjelas hervir, hasta que sean bién cocidas.
A parte, en una sartén anteadherente, calente el aceite y se hace sofreìr el ajo y la cebolla.
Serva el arroz, con la sopa de judìas, aùn calientes.